Producteur et distributeur de Spiruline au Cambodge
Spiruline
Qu’est-ce que la Spiruline ?
La Spiruline est une micro-algue alimentaire de couleur bleu-vert qui vit dans les eaux alcalines depuis plus de 3.5 milliards d'années. Son nom vient de sa forme en spirale.
Les aztèques la consommaient déjà pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles il y a plus de 400 ans. Aujourd'hui, ses qualités ont été reconnues par la NASA et par l'Agence Spatiale Européenne. Les deux l'ont sélectionnée comme aliment de base pour les missions spatiales de longue durée.
Un profil nutritionnel extrêmement riche
La Spiruline contient:
-
entre 50 et 70% de protéines sous une forme hautement digestible (2x plus élevée que le soja et 3x plus élevée que la viande ou du poisson). Elle possède un profil en acides aminés très complet, puisqu’elle contient les 9 acides aminés essentiels et 9 des 12 acides aminés non essentiels.
-
7% de lipides, la plus grande partie sous forme d’acides gras essentiels. Elle est particulièrement riche en acide gamma-linolénique (GLA), (deuxième source la plus riche après le lait maternel).
-
de nombreux minéraux et oligo-éléments essentiels pour notre organisme sous forme hautement assimilable : fer, potassium,
calcium, zinc, magnésium, manganèse, sélénium et phosphore.. -
de nombreuses vitamines vitales pour notre corps: provitamine A (bêta-carotène), vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, D, E et K.
-
des pigments, le plus important étant la phycocyanine, dont elle tire sa couleur bleue caractéristique et qui a fait l’objet de nombreuses études. La Spiruline est la seule source de phycocyanine dans le monde. Elle contient également différents caroténoïdes, par exemple: alpha-carotène, bêta-carotène, zéaxanthine et lutéine.
Bénéfices santé de la Spiruline
La Spiruline est reconnue dans le monde entier pour ses nombreuses qualités nutritionnelles. Elle contient par exemple de nombreux antioxydants, qui permettent de neutraliser les radicaux libres pouvant provoquer le vieillissement prématuré de notre corps. Les différents composants de la Spiruline ont fait l’objet de nombreuses études cliniques. Les bénéfices suivants ont pu être démontrés:
-
Propriétés antioxydantes
-
Propriétés digestives
-
Système immunitaire, action contre les bactéries et les virus
-
Propriétés anti-allergiques
-
Propriétés anti-diabète (baisse du taux de sucre dans le sang et diminution de la résistance à l'insuline)
-
Baisse du taux de cholestérol
-
Hypertension artérielle
-
Protection contre l'athérosclérose
-
Propriétés anti-cancer
-
Protection contre la pollution
A qui s’adresse la Spiruline ?
La Spiruline s’adresse à toute personne souhaitant rester en pleine forme de manière 100 % naturelle.
Elle est notamment recommandée : aux personnes actives et sportives - aux adolescents et aux enfants (dès 6 mois) - aux
femmes enceintes et allaitantes - aux personnes fragiles ou âgées - aux fumeurs, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Spiruline et malnutrition
La Spiruline présente des avantages majeurs dans la lutte contre la malnutrition chronique grâce à sa composition en macro- et micronutriments, ses bénéfices pour la santé relevés dans de nombreuses études cliniques et le fait qu’elle soit cultivable localement.
Le fer et la vitamine A sont 2 des principales carences reconnues par l’ensemble des institutions en charge des programmes de lutte contre la malnutrition. La Spiruline est donc tout à fait indiquée en complément de l’alimentation locale car elle est une des plus riches sources connues en bêta-carotène (provitamine A) et en fer assimilable.